內容簡介
《本草綱目》是中國明代醫學家李時珍以畢生精力編著的一部不朽巨著，從它面世之日起，就一直為人們所珍愛，它的光彩沒有因時光的流逝而暗淡。
今我們收集《本草綱目》的各種版本，選擇編輯了離我們的生活比較近的、實用性強的療方，並且對其順序做了比較大的調整，把我們的主要食品菜部、果部、穀部放在前面，並做為重點。本書詳細地介紹了它們的食用價值和加工方法及療病方。我們都知道每種食物對人的補益作用都不同，但我們如果瞭解了它對人的作用，不是就能更好地利用它了嗎？
我們在編輯的過程中，對現今已不常用的，例如：水部、人部、石部也選其一小部分，作為點綴，以保持書的基本完整。

本書的特點是把原來的文言改成「白話」文，使之通俗易懂，接近大眾，實用性強。
由於我們業務水準有限，在編輯過程中一定會存在一些缺點和錯誤，請讀者指正。