人神共歆:宗教與養生飲食

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作者:張珣主編

出版年:2009[民98]

出版社:財團法人中華飲食文化基金會

出版地:臺北市

集叢名:中華飲食文化研究叢書

格式:PDF

ISBN:978-986-6325-02-1;


內容簡介
 
日常食物和非日常食物不僅是食物,更是一種象徵體系,結合於社會與心理脈絡中,亦即食物的生產、調製和消費都聯繫著生命的循環和社會結構的關係。本文集集合了十一篇不同學科與視野來論述飲食,在營養學、漢醫、道家、道教、養生家、大乘佛教、儒家和民間信仰等等宗教和思想的向度下,涵跨日常飲食、養生飲食,或生命禮儀飲食、節慶飲食、宗教祭獻供品。不僅是提供了對漢人飲食的理解,更當以成為多角度理解漢人象徵體系和社會的媒介。

  • 中華飲食文化研究叢書 序(p.i)
  • 中華飲食文化研究叢書 推薦序(p.v)
  • 導 論/張珣(p.1)